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天冷冷～來碗熱騰騰麻油雞吧！

麻油雞從小到大吃外婆的麻油雞

那個味道總是最好的！

長大後在外面買麻油雞總是覺得少一味！

今天外婆說他一定要煮麻油雞，因為兩姐妹愛吃🥰（哈！就是我和我姐拉～）

好吧！姊電話一來，下班立馬殺回去！

我就要來把婆婆的好手藝紀錄一下！

首先，材料：雞、薑、麻油及米酒！

Step1

切薑，開火，倒進麻油！

Step2

麻油熱下薑炒香，加入雞肉！

開始炒，婆婆交代肉炒久一點才會Q！

Step3

倒進一瓶米酒！

然後重頭戲來了！！！！放火啦～～～

重點  婆婆說燒掉酒精喝起來才不會辣，也不會苦！

記得

記得❗️❗️❗️

🔅放火前一定要關掉抽油煙機！！！！

🔆🔆放火前一定要關掉抽油煙機！！！！

🔆🔆🔆放火前一定要關掉抽油煙機！！！！

開中大火，火太小燒不起來唷！

當火沒有了也差不多了ok了！

Step4

婆婆說要把現在的湯先到出來，不要加水接著煮煮完就完全沒有味道摟！

然後加水煮到沸騰，在原本的麻油湯倒進去稍微滾一下就可以起鍋了唷！

完成！

好吃的麻油雞就上桌了！

今天的麻油雞喝起來甜甜的，沒有苦味也沒有酒精辣味！

雞肉真的吃起來和婆婆說的一樣很Q，完全不會柴！

以前種事不知道為什麼外面賣的麻油雞和家裡煮的差這麼多

現在我終於知道拉～

下次我也要自己煮煮看在還為去給婆婆品嚐，看看有沒有合格啊！

💗💗如果你曾經也煮麻油雞歡迎你在下方一起和我分享！💗💗