瑀您同樂部落格

每到正餐時間，不知道煮什麼晚餐的時候...

『水餃』就讓我覺得超級方便

小時候最喜歡吃奶奶炒的小管料理，超喜歡吃小管的！

前幾天滑手購物ＡＰＰ看到小捲水餃覺得很特別也沒吃過

一般海鮮水餃不外乎就是蝦仁，很少有小捲

胡媽媽灶咖不只有小捲芹菜水餃，還有干貝及飛魚卵水餃都頗有特色的呢！

但我喜歡小捲～

就還不猶豫地給他直接下單了，好想吃吃看！

來了！來了！

一共四盒，每一盒20粒水餃！他還有送一小袋約10粒，總共約90粒水餃呢！

包裝其實非常的簡單，標示也非常的清楚

也教你三種吃法有氣炸、水煮及電鍋蒸的！

先來説説小管水餃的味道及口感吧！

一口咬下有著濃濃的海鮮味，搭配上芹菜我只能說小管真離不開芹菜呢！

沒有清爽脆甜的芹菜的話一定不好吃，搭配溫體豬肉，超讚

吃小管水餃你絕對無法大口咬下，因為小捲芹菜水餃會爆汁呀！小心燙！！

每一粒都吃得到一片片小捲，不是碎碎的那種是一片的唷！

味道我個人覺得非常的足夠，不需要再沾其他醬料也就足夠了！

簡介上說小捲採十字刻花，其實是隱約可見的！

小捲水餃三種做法，不知道有沒有人和我一樣，

喜歡嘗試不同料理方式，吃吃看哪一種最對味！

一、水煮

水煮完完整整吃到皮保留小捲、芹菜及豬肉的原味

水煮後感覺麵皮特別的Ｑ彈，簡單沾醬就直接吃拉！

二、電鍋蒸

在很忙碌的時候，我最喜歡直接把水餃放進電鍋裡蒸

很方便也不用顧火顧水及攪拌，蒸完就可直接享用！

但蒸之前別忘了盤子要抹一點由，或是放蒸籠專用料理紙

才不會蒸完黏在盤子上嘍！

我個人覺得蒸出來的小捲芹菜水餃吃起來相較於水煮的比較油一些！

感覺水煮時會帶走一些油，電鍋蒸的話會直接原汁原味的鎖在皮裡！

一口咬下的湯汁也比水煮多呢！

不需解凍直接下鍋唷！

因為蒸的關係，皮有些部分比較硬一點點！

三、煎餃子

最後一種是我這幾種裡面我覺得這樣吃最好吃了！

就是拿起平底鍋直接用煎的！

一開始先加水讓他悶半熟，

等水差不多收乾了，倒油開始煎水餃！記得火不要一次太大不然底部會太焦！

我喜歡煎到有點脆脆（恰恰）的，底下酥酥脆脆有點像日式煎餃一樣！

我覺得煎過的小捲芹菜水餃的香味更加突出，

雖然比水煮會電鍋蒸多了一點油，入口的口感更好了！

我想如果家裡有氣炸鍋，用氣炸鍋應開也可以得到一樣的口感，也不會吃到多餘的油！

一樣的水餃，不一樣的煮法，吃出不一樣的滋味！

這樣多元吃法也不會膩拉～

胡媽媽灶咖小卷芹菜水餃新鮮爆汁好吃，無腥味！

吃的到小捲一片片的好滋味，芹菜的脆甜！

手工桿麵吃得到皮Ｑ有勁道😋

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